不再是藍山 世界最高產值的咖啡 - 藝伎
藝伎是咖啡界最傳奇的品種，拚音Geisha曾引起歐美咖啡族大論戰。譯為「蓋沙」、「圭夏」大有人在，與日文藝伎讀音寫法相同，並無瓜葛只是趣味性。
說起「藝伎」的傳奇，原來這款咖啡豆源自非洲衣索比亞西南部，1963年，唐帕奇(Don Pachi)莊園的老莊主Pachi Serracin是第一個由哥斯大黎加帶回到自已的莊園種植，人稱為巴拿馬藝伎之父。
Pachi Serracin在哥斯達黎加世界最大的咖啡種類和品種的農業科學研究站CATIE, 當時藝伎可抗兩種锈菌(咖啡樹之害菌), 所以帶藝伎品種回巴拿馬在自己莊園, 並分給其他莊園種植(包括:翡翠莊園)。Don Pachi莊園坐落在Boquete，位在Barú火山東側。藝伎的產量很低，經濟效益甚差，剛開始可能是水土不服，咖啡產量非常少，降低咖啡農種植意願，在巴拿馬並不受歡迎只混合其他咖啡豆種販賣。此後各莊園都可以找到一些藝伎樹，甚至作為咖啡園裡的防風林。
直到La Esmeralda5莊園主人Daniel Peterson這位伯樂，在自己的咖啡莊園內意外發現「藝妓」咖啡樹， 從2004開始參賽一砲而紅，過關斬將，更連續4年得到冠軍。目前巴拿馬是世界上生產「藝妓」咖啡最知名的國家，其中以La Esmeralda和Don pachi兩大莊園最為有名。 (理範學院咖啡吧有提供這兩大莊園咖啡)
巴拿馬波魁克產區(Panama Boquete )向來已絕佳的甜度聞名,平價有趣的Geisha,雖然是混合品種,但百分之十的Geisha依然是強勢呈現他的風味及花香
Panama Don Pachi
Region: Boquete - Panama
Micro region: Callejon Seco / Palmira
Farns: Serracin Cafetaleros
品種 Variety: Catuai 20% , Caturra 22%, Typica 40%, Borbon 8%, Geisha 10%
Micromille name: Boquete Finest
Wet process: Penagos
Drying process: Patios, African Beds, Dryers
Panama Don Pachi
Region: Boquete - Panama
Micro region: Callejon Seco / Palmira
Farns: Serracin Cafetaleros
品種 Variety: Catuai 20% , Caturra 22%, Typica 40%, Borbon 8%, Geisha 10%
Micromille name: Boquete Finest
Wet process: Penagos
Drying process: Patios, African Beds, Dryers
註) 世界上最高產值的咖啡莊園 [翡翠莊園]
巴拿馬 / Hacienda La Esmeralda /
Canas Verdes
莊園成立於 1996年 莊園面積:200公頃
種植面積 20公頃
種植海拔 1,450-1,700
產量約100袋X
22.67Kg(紙箱)
年雨量 約4200公釐
年均溫 平均15℃
土壤種類 火山土壤
咖啡品種 Geisha
等級 SHB
所產咖啡處理法 水洗法
採收法 人工採收
採收期 12月到3月
註2) 世界最昂貴咖啡／藝伎打敗藍山稱王
2012/04/27【聯合新聞網／特約記者／高彩虹報導】
