十六世紀末許多歐洲旅行者傳述著阿拉伯人啜飲一種由焦黑種子煮成的黑色糖蜜。印證了歐洲人擁抱咖啡以前的十三世紀，阿拉伯人早已知道如何烘焙咖啡，用火燙烙爆裂出咖啡芳香。
阿拉伯咖啡有一千零一夜傳說的神秘
當阿拉伯的女人用和她們一樣纖細腰身的巴格達咖啡壺咖啡為你慷慨地遞上一杯咖啡，不管你喝或不喝、也因為浪漫而傾倒。 阿拉伯咖啡優雅、喝咖啡的禮儀是神秘！ 添加丁香、豆蔻、肉桂的咖啡，其香氣滿室，仔細慢慢的品嚐，那是學習文化的開始，阿拉伯的咖啡文化與一千零一夜的傳說一樣神秘，也與阿拉伯肚皮舞一樣優雅美麗卻又充滿傳奇。
阿拉伯咖啡壺通常是用銅、銀或其他高級金屬製作，起源於伊拉克，流傳到大敘利亞及沙烏地阿拉伯。著名的咖啡壺有「麥加咖啡壺」、「古雷須咖啡壺」、「阿曼咖啡壺」、最上等的則是「巴格達咖啡壺」。阿拉伯咖啡壺有很長而彎曲的壺嘴，中間部分較窄，如女人腰身一般，壺蓋外形如尖塔。
當他們邀請您到家裡喝咖啡，表示主人以最誠摯、最高的敬意對待，而您也要發自內心感激並展現回應，在主人家需要表現的謙恭有禮，品嚐咖啡時要讚美咖啡的香醇，最誠意的方式就是讓滿嘴都充滿咖啡渣，且不要喝水，喝水表示對主人的咖啡不滿意，也會傷害主人的盛情與自尊。
阿拉伯的咖啡與土耳其、希臘咖啡一樣，不經過濾，咖啡裡滿滿都是咖啡渣，而阿拉伯人飲用咖啡的禮儀莊重的，有一套傳統的咖啡禮儀，甚至喝咖啡前要焚香、在品嚐的地方灑放香料，品嚐咖啡前要先鑑賞咖啡豆、從香氣、色澤、風味…等仔細研究，並玩賞精美貴重的咖啡器皿，最後才開始沖煮濃郁的咖啡。
阿拉伯咖啡文化悠久綿長，對咖啡品質、飲用方式都非常講究且兼顧古老傳統。在阿拉伯地區咖啡，是一門學問，有著自己的咖啡道理。
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