【名人與咖啡】英國好茶飲、法國嗜咖啡, 原來因為英王禁止開設咖啡館

英國人嗜茶，這是舉世皆知的。但從17世紀中期到18世紀初，整個倫敦都泡在咖啡裏而不是茶裏。英國的男人由酗酒改成酗咖啡，或者兩者兼而有之， 在酒館裏喝醉了就跑去咖啡館用咖啡因清醒一下，再跑去酒館繼續喝。

但是英王查理斯二世在 1675 年頒布咖啡館禁令，從此
一道命令，一道盛行，從熱鬧的繁華墮落，原是最早飲用咖啡的國家卻成為茶文化的社會。

【為什麼 英好茶飲、法嗜咖啡 ...】
一道海峽，兩地風情，三種評論，反對四起。

【英王頒布咖啡館禁令】
歐陸的咖啡館是男女均受歡迎的場所，但在英國咖啡館卻拒絕婦女進入，也因此在西元1674年英國婦女發表《婦女抵制咖啡館請願書》，婦女強烈不滿男士終日沉浸咖啡館言不及義的談論，於是嚴厲批評咖啡館。

西元1675年，英皇引用《婦女抵制咖啡館請願書》

下令咖啡館關閉，當然這只是個藉口，事實上他一直認為咖啡館是叛亂溫床，早在西元1672年就想取締，但一忍再忍，直到婦女請願成為完好的借口。

雖然男士們提出「答辯書」，寫道「咖啡是絕佳的飲料…，液體的美德」，咖啡因的「醒覺作用」能「以連鎖反應刺激交感神經，激發活力」。 總之，「請願書」和「答辯書」的癥結其實都不在於咖啡本身，而是女人對男人完全不顧家所產生的反彈，以及丈夫們任性自私的藉口。

禁令一出，英國從此咖啡開始式微⋯ ，浪漫的女性喜愛上花園、茶店品茶，也因此咖啡館就漸漸關閉了。

另外、1662年葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英王的查理斯二世，將飲茶風尚帶入英國。凱瑟琳公主視茶為健美飲料，嗜茶、崇茶而被人稱為「飲茶皇后」。由於她的倡導和推動加上英王查理斯二世的咖啡禁令，使飲茶之風在朝廷盛行起來，繼而又擴展到王公貴族和貴豪世家及普通百姓。

西元1650年牛津第一家咖啡館 JACOB

據說英國卻是最早開始進口咖啡的國家之一。

經歷史資料考究，西元1637年約翰．艾芙林（John Evelyn）在日記裡記載著一位土耳其難民把咖啡帶到牛津，而牛津大學的教授與學生因咖啡有助於提振精神、對熬夜讀書有所助益故而喜愛上咖啡。在西元1650年，一位賈伯（Jacob）先生就在牛津開設了第一家咖啡館；後來牛津學生成立了（Oxford Coffee Club），在西元1662年演變成著名的英國皇家學會（Royal Society）。

西元1652年倫敦第一家咖啡館開幕，店名是巴斯瓜．羅塞咖啡館（Pasqua Rosee），它位於當時倫敦股票交易所附近，也是重要的商業中心。
對當時的股票交易有區分社會階級，部分階級無法進入交易所買賣股票，但咖啡館沒有社會地位的區隔，成為場外交易、交換股票情報的重要據點，並博得「第二股票交易所」的美稱。