IOPCA國際證照與理範全球時尚技藝學院學程

IOPCA國際證照與學程特色

你的人生履歷絕不可少的國際職能證照!

國際職能標竿證照-

IOPCA專業證照三大特色：

一、聯合國教科文認列職能證書

二、商學院尊皇認證（全球通行）

三、台灣教育部認定國際證照 

     ＊）直接抵換碩博士學位學分; 為什麼？ 伊林模特兒 張景嵐崇拜阿不思 考取理範國際IOPCA咖啡師證照 https://ent.ltn.com.tw/m/news/breakingnews/1380404

理範全球時尚技藝學院是IOPCA是亞太地區唯一指定認證代理授權學院。理範全球時尚技藝學院也是歐美國際文化教育基金會（EAICE-Foundation, http://www.eaice-foundation.org）共同學院和證書認證組織。

International Organization of Professional Cultivation and Accreditation (IOPCA, http://www.iopca.us ) 國際專業培訓暨認證組織是一個非營利性質的專業組織. 我們也是以下世界知名的六大專業學術協會的正式會員：

ü   AACSB 國際商學院促進協會(Association to Advance Collegiate Schools of Business  https://baike.baidu.hk/item/AACSB/9735433

ü   ACICS美國國際獨立院校認證委員會（Accrediting Council for Independent Colleges and Schools) http://www.acics.us/

ü   ACBSP 商學院課程認證委員會 (Accreditation Council for Business Schools and Programs)  http://www.acbsp.us/

ü   IACUE 國際高等學校教育協會International Association for College and University Education) http://www.iacue.org/  

ü   WWC 全球教室(Worldwide Classroom (http://www.worldwide.edu/)

ü   IDETC 國際遠程教育和培訓大會(International Distance Education and Training Congress) http://www.idetca.us

專業吧台技師Certified Lounge-Bar Professional (CBP) 

                                                  課程時數總計: 36小時 (含操作)

【專業咖啡官能與技法】 

一杯好的咖啡，不只是香醇濃郁的咖啡香，更展現調製者的專業技術和用心對待。

想知道手工咖啡和皇家咖啡香醇的小秘訣嗎？

想學會風味十足的各式咖啡嗎？

想讓神奇的拉花技巧來提高咖啡的視覺美學嗎？

• 咖啡調理師
• 咖啡杯測師
• 咖啡尋豆師
• 咖啡品評師

課程（共36小時）

國際咖啡師技能 (4Hrs)

古典調酒師技能l (4Hrs)

咖啡產區與風味輪 (8Hrs)

沖泡咖啡操作與實驗(4Hrs)

咖啡官能鑑定(4Hrs)

咖啡豆綜合配方實驗 (4Hrs) 

烘焙曲線與梅納反應 (8Hrs)

【雞尾酒調製】6堂課 x 4小時 = 24小時(另12小時操作) 
隨著熱烈節慶刻時下，善解風情體驗美妙昏黃夜氳，獨享城市的旖旎景致。
手執一杯雞尾酒也會倍感悠閒放鬆。期待在這充滿浪漫氣息與彌漫著浪漫情愫。

• 雞尾酒的概念
• 基本術語與用語調製
• 雞尾酒的傳說
• 雞尾酒的特點
• 六大基本酒產地特性
• 雞尾酒的配比
• 雞尾酒的手法
• 社交酒會的專業禮儀

以上各單元課程學費：58,000元  [終身迴圈上課，含證照申請費]
若完成以上每一單元，即獲得 [專業吧台技師Certified Lounge-Bar Professional (CBP) ]

進階參加：
酒吧經理人國際證照 Certified Lounge Bar Manager (C.B.M) 的課程申請。證照及費用如下：

全台灣唯一提供以下國際級/ 管理階級證照&課程
國際級  吧檯專業經理人 IOPCA /Certified Lounge Bar Manager     課程及證照

Certificate of Lounge-Bar Manager (CLBM)

The CLBM, Certificate of Hospitality Manager is a designation and honor for those who meet one of these requirements. The definition of “Lounge-Bar Manager” subjected to refer Global Institute of Refine Educational Vogue-Arts and Organization.

Eligibility

1)     Complete one of our approved certification training courses of Lounge-Bar Professional and 1 or more years of Hospitality relevant business.

2)     Business degree from an accredited college or completed an accredited college degree in hotel and restaurant marketing and merchandising; hotel, restaurant, and Institutional purchasing and cost control; hospitality financial accounting or who have a CFA, JD, MBA, Ph.D. or have masters or other relevant degree.
3)     3 or more years of Hospitality Management or business intelligence experience.
4)     A formal Hospitality Management qualification
5)     International diploma in Hospitality Management

Those whom are qualified to enroll for panel evaluation.

Or any certified CLBP members if completed following management course of 32Hrs.

Study guilds and Textbooks have to recognize with by Refine International Institute.

Charges

Course Fee USD1, 980, after receive the certificate approval, membership fee (USD100) and license fee (USD300) shall be charged.

Courses (Total 32 hours)

1.     Branding Market and strategy Plan (8Hrs)
2.     Purchaser Behaviors (8Hrs)             
3.     Leadership and organization (8Hrs)       
4.     Risk and Management (8Hrs)           
Or exclusive with who complied CLBP program and concluded a report of study finding


國際級  吧檯專業技師   IOPCA  /Certified Lounge Bar Professional  課程及證照

Certificate of Lounge-Bar Professional (CLBP)

A Lounge-Bar Professional has specialized area in the hospitality programs ability on both Barista and Wine Mixing. Individuals, who focus on this area, can expect to find all about various field of hospitality. If you currently don't have a bachelor's degree in hospitality, then you can enroll in this hospitality program. With the successful completion of this program, you can be an expertise and rewarded a Certificate of Lounge-Bar Professional and enter a world of fascinating and emerging hospitality and can have a direct impact on many of the hospitalities our nation requires on a daily basis.

The definition of “Lounge-Bar Professional” subjected to refer Global Institute of Refine Educational Vogue-Arts and Organization.

Eligibility

Bachelor's Degree in Hospitality

More then two years experiences in Hospitality 

Degree from an accredited college or completed an accredited college degree in Hospitality related major or who have a Master, Doctorial of other relevant degree.

A formal Hospitality qualification

International diploma in Applied Hospitality

Individuals, who have gotten the Certificate of Wine Mixer Professional (Level-C)

Individuals, who have gotten the Certificate of barista Professional (Level-C)

Able to join a 10-hour advance training courses every year after obtain the certificate

Study guilds and Textbooks have to recognize with by Refine International Institute. 

Courses (Total 36 hours)

International Barista and skill (4Hrs)

International bartender and skill (4Hrs)

 Tasting Sensory & Evaluation (8Hrs)

 Practical Assessment on Coffeeoloy (4Hrs)

Advancing Nutrition (4Hrs)

Coffee Brewing Skills & Art (4Hrs) 

Advancing of Coffee Roasting & Maillard Reaction (8Hrs)

Refer www.iopca.us/ for more others and details.

洽詢及報名專線：02 2633 0289 LINE ID 0963-060308
Email: adm@refine-edu.org
or    evo_lounge@outlook.com

台灣教育部唯一認可的業界頂級系列國際證照(NO.50219801 / NO.50219814)吧台技師證照僅在理範時尚技藝教育網。  理範技藝學院是全球最大學術證照機構-IOPCA學會唯一授權的專業吧台技師培訓暨認證單位。 http://iopca.us/index.php?sec=ps

 理範全球時尚技藝學院是The International Organization of Professional Cultivation and Accreditation , 檢稱[IOPCA國際專業培訓及認證組織] 亞太的唯一代理機構。IOPCA是一個非營利性質的專業組織. 也是世界知名的六大專業學術協會的正式會員： 國際高等商管院校聯盟(AACSB, The Association to Advance Collegiate Schools of Business http://www.aacsb.edu) 國際證照暨組織認證協會(ACICS, Accrediting Council of International Certificates and Societies http://www.acics.us) 國際大學校院認證聯盟(IACUE International Association for College and University Education http://www.iacue.org/ ) 美國商學院校聯盟(ACBSP, The Academy of Collegiate Business Schools and Projects http://www.acbsp.us) 全球教室(WWC, Worldwide Classroom (http://www.worldwide.edu/)國際遠距教育與訓練認證聯盟(DETCA, Distance Learning and Training Congress of Accreditation) http://www.detca.org/)

 IOPCA 是以會員為基礎的專業機構。今日，全世界的專業發展正在經歷一場的革命性的轉變。 當我們的一些競爭者依然遵循傳統方式設計他們的訓練課程，而這些課程通常需要18 個月甚至長達三年 (或更長) 才能完成時， 而IOPCA卻在學習透過新的教學方法，並經由非常務實的發展方式，以便萃取出關鍵的技能和新的策略思考模式為專業人士及學生帶來速度比傳統方法更為快捷的教學方法與學習方式。 比起一般大而無當的訓練課程，IOPCA 的課程規劃更著重於各階層學員的事業工作及學習為重點，並且是專門為廣大任職於企業界以及教育界範疇內的專業人士及各階段的學生所設計。 每一項精心設計的培訓課程皆特別著重於高度專業技巧所應扮演的角色並由在各別不同領域的頂尖專家指導以確保每一位IOPCA學員在個人的專業及學習領域之內皆可維持最高專業能力及表現。 IOPCA 在過去的數年內所做的努力和進步是有目共睹的。

 IOPCA 至目前為止都還持續不斷的成長茁壯，持續爭取及不放棄任何表現及被一流專業教育機構認可的機會。 我們的會員人數增長快速，其成員遍佈許多國家. 至目前為止，我們發展最快的地區是中國，東南亞和印度。 此時，每月在北京，新加坡，台灣，越南，印度，香港等地平均每年有超過 3000個新成員加入。

 IOPCA會員人數每年以超過 100% 以上的速度成長，其會員分布於下列國際金融組織：AIG 、 Citibank 花旗銀行、 HSBC 匯豐銀行、 ING Insurance 安泰人壽、 ABN Amro Bank 荷蘭銀行、 BNP Paribas 法國巴黎銀行、 CIGNA Group 美商康健人壽、 Bank of America 美國銀行、 Merrill Lynch 美林證券、 Morgan Stanley 摩根士丹利證券、 New York Life 國際紐約人壽、 Bank of Communications (China) 中國交通銀行、 Agricultural Bank (China) 中國農民銀行、 Abu Dhabi Commercial Bank 印度阿布達比商業銀行、 Commercial Bank of Kuwait 科威特商業銀行、 Central Bank of UAE 阿拉伯聯合大公國中央銀行…等

IOPCA國際專業培訓認證專業資格證照已被IAAFM, CIAI, IPQMI, COSA……等國際著名組織聯盟認可。 IOPCA™為國際專業認證機構，而IOPCA™　除了與IAAFM、IPQMI等專業培訓認證機構達成商標及證照互相承認協議外，其核發之專業證照更為全世界頂尖大學所承認。IOPCA希望利用所有可利用的各種人力資源和設備，和國內及國際大學校院及由基礎至高等教育之各階層學校及教育機構，建立學術及專業知識共享和教材及論文出版事務合作，以及促進國際的知名學者和學術與專業知識交流與專業培訓。

經由IOPCA核准所主導的專業證照訓練課程並取得結業證書者，都可以在我們的官網內查得證書。 查詢步驟如下:

1) 點擊官網 http://www.iopca.us/ 點選右上角處的”MEMBER LOG IN”

2) 點選 ”Individual MEMBERs”

3) 輸入IOPCA提供的Username與Password即可

IOPCA 竭誠歡迎您的加入! 當您拿到各項專業證書時，證書的價值也隨之逐年增加。 然而， 經由口耳相傳的推廣推薦，才是讓組織快速成長的最佳方式。 請把握您應用IOPCA證書和標誌的每一次機會，IOPCA的會員必定會以此為榮，並成為下一個世代的世界級領袖之一。

理範技藝學院是歐美基金會所屬亞太發展研究院唯一合作夥伴,提供專業師資教學。

www.eaice-foundation.org/index.php?sec=AO

  「國際吧台美學技師資格認證」是全球最大國際證照認證機構IOPCA學會授權委由理範技藝學院培訓的極致專業課程針對咖啡專業官能、教育培訓與調飲現場吧檯技師所設計的國際專業資格憑證與執業經理人認證（英文證書），可作為國際就業及移民之技術資歷，並且作為國際卓越星級酒店的工作通行證。

理範是整體式【酒店吧檯ＢＯＴ專家】開店，創業，培訓，體驗的聚點。

有專業培訓設備與課程(咖啡師，杯測師，烘焙師)廣為學界認證的師資團隊。

1)     第三波咖啡革命天使體驗課程

2)     國際吧檯專業技師培訓與認證

3)     微型創業文創咖啡館核心技術

是台灣唯一體驗與教授莊園巡禮，烘豆與杯測，咖啡師與金杯理論的學苑。

結業認證後,頒授IOPCA國際證照，進而推動兩岸！

一、節目名稱：「帶著咖啡去旅行」

二、節目長度：60分鐘 (節目50分鐘，廣告10分鐘)

三、節目規劃：原則分為上、中、下單元。   

        第一單元：  咖啡莊園介紹。

        第二單元：「咖啡教室」—咖啡相關技術入門。

        第三單元：「療癒時光」—咖啡與甜點。

        廣告部份：可用來推廣莊園咖啡產品、

                            套裝旅遊行程。

四、節目播放：每週一次。

第一章 三講 ： 世界咖啡館的起源
1)  東方之最/ 台灣最早的咖啡舘－西洋軒 與夜店文化
2) 西方咖啡舘的特色與比較
3) 咖啡館的文化傳承與意義

第二章 三講： 品味咖啡與健康
1) 咖啡防止老人痴呆
2) 咖啡強肝防癌
3) 晚上喝好咖啡、睡好覺

第三章 三講： 咖啡藝術與美學
1) 文學與咖啡名人 (戈爾泰Vs拿破崙)
2) 畫作與咖啡名人 (梵谷Vs畢卡索)
3) 音樂與咖啡名人 (貝多芬Vs巴哈


第四章 三講： 台灣咖啡世界之最
1)  群聚奪冠最多的世界咖啡師
2) 誰引導台灣精品化
3) 什麼是台灣咖啡之最

第五章 三講： 咖啡美學與評鑑
1)  咖啡的五味一香
2)  賽風壺pk手冲濾壷
3)  台灣咖啡南北合擊

咖啡粉牆與風味關係

你知道什麼是咖啡牆嗎？

咖啡牆的厚薄高低和手沖萃取的風味有顯著關係！

往咖啡粉中心注水，產生泡沫後、由內而外以の繞圓，不要冲淋到外外圍，就會形成一道咖啡牆。理範咖啡師Sam在一埸檢定測驗中很針對性的提出研究報告，題目是「什麼是咖啡風味的決定因素」

 

手冲濾式咖啡不但藍瓶咖啡的主角，也是台灣、日本文青咖啡師的拿手絕活。咖啡師 Sam就爰此探討 3T 因子的影響度：

#時間之影響 (Timeframe)

#水溫之影響 (temperature)

#水流之影響 (Turbulence)

 

手沖注水時由咖啡粉中心注入，產生泡沫後、由內而外以＂の＂繞圓，不要冲淋到外圍，慢慢地就會形成一道咖啡牆。待注水的動作停止後、咖啡粉就會堆疊出厚實完美的粉璧。 如果速度過慢水量太小、咖啡牆的高度會很低； 如果注水穩定度不佳，咖啡牆厚薄就會不均勻、高低無法一致，甚至於頃斜。 這種深層的咖啡牆攸關咖啡的醇厚度與風味層次。

 

#咖啡牆的厚度與高度是手沖萃取風味的顯著因素

- 咖啡牆越厚 萃取濃度愈高

- 咖啡牆越高 萃取風味愈多

咖啡生豆的影響佔到50%，烘焙佔比30%，包括咖啡機、磨豆機、水質等因素加起來佔比20%的影響因素，來自於咖啡師。

他否定了一般咖啡專業人士所提的理論！

 

而他把製造業的 4M 的分類運用來做以下的分析：

1、Matrial ＝ 咖啡生豆、品種海拔、後製效果

2、Machine ＝ 烘焙機、磨豆機、咖啡機

3、Method＝ 方法、技術、巧思

4、Men = 烘豆師、杯測師、調理師

 

展開4M的內容分析結果，發現真正的核心價值以及運用之妙，仍然是「人」！

 

他強調咖啡師吸睛理論是和『80/20法則』有關

咖啡師是吧手的核心人物、最吸睛的能力是花最少力氣，得到最大效果   這就叫做「80/20法則」。

只要有資源分配問題，你就用得上它！